WHO chính thức tuyên chiến với trans-fat trong đồ ăn bằng chương trình hành động REPLACE - Android

Get it on Google Play

WHO chính thức tuyên chiến với trans-fat trong đồ ăn bằng chương trình hành động REPLACE - Android

WHO ước tính hàng năm có khoảng 500,000 ca tử vong có liên quan đến acid chứa chất béo chuyển hóa mà ta hay gọi là trans-fat, hầu hết đều là các bệnh lý liên quan đến tim mạch. Và sau bao năm trì hoãn thì cuối cùng WHO cũng đã cho ra mắt bộ hướng dẫn chi tiết dưới cái tên rất khéo là REPLACE với mục đích giúp các nước thành viên có thể tham khảo và làm theo để loại bỏ trans-fat ra khỏi ngành thực phẩm.

Chất béo bất bão hòa là chất béo mà trong đó các acid béo (acid mạch dài từ 16 carbon trở...

WHO chính thức tuyên chiến với trans-fat trong đồ ăn bằng chương trình hành động REPLACE

17/05/2018 07:33 PM